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[ENG sub]세가지 재료로 만드는 아몬드 쿠키 | Chewy Almond Cookies(3 Ingredients)

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작성자 MJ YORI / MJ 요리 작성일20-06-28 00:00 조회13회 댓글0건

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요즘은 제가 전혀 다른 환경에서 지내고 있어서, 간단히 할 수 있는 베이킹만 할 수 있어요. 최소한의 재료로 쉽게쉽게 구울 수 있는 쿠키류 위주로 만들고 있는데, 오늘 소개하는 아몬드 쿠키는 지금까지 소개했던 레시피 중에 아마 가장 쉽고 간단한 쿠키가 아닐까 싶어요.

재료는 딱 세가지.
아몬드 가루
파우더 슈가(분당)
계란

요렇게 딱 세가지 재료만 주걱으로 슥슥 섞어서 숟가락으로 떠서 동그랗게 빚은 후에 분당에 굴려서 팬에 올려 굽기만 하면 된답니다. 그럼 가장 중요한 맛은??

쫀득쫀득 + 고소하니 달지않고 너무 맛있어요.

아이들과 같이 만들기에도 좋고, 아이들 간식으로도 좋고, 출출할때 하나씩 꼭꼭 씹어 먹어도 좋아요.
꼭 만들어 보시길 바래용*^^*

아몬드 쿠키(9개용)
재료
아몬드 가루 82g
분당 50g
계란 반개(25g)
*굴림용 추가 분당 따로 준비

만드는 법
1. 오븐을 화씨 350도(섭씨 180도)로 예열하고, 베이킹 팬 위에 양피지 혹은 실리콘 페이퍼 깔아 준비합니다.
2. 볼에 아몬드가루, 분당을 체쳐서 넣고, 계란을 넣은 후 주걱으로 한덩어리로 뭉쳐지도록 눌러가며 섞어줍니다.
3. 도마 위에 반죽을 올리고, 1T 계량 스푼으로 떠서 공모양으로 빚은 후 굴림용 추가 분당에 굴려준 다음 준비한 베이킹 팬에 올리고 윗면을 살짝 눌러줍니다.
4. 예열된 오븐에 넣고 10분간 구워준 후 팬 위에서 식힌 후 맛있게 드시면 됩니다^^

Chewy Almond Cookies
Ingredients (yields 9 cookies)
82g Almond Flour
50g Powdered Sugar
½ Egg (about 25g)
Extra powdered sugar for coating

1. Preheat the oven to 350F and prepare the baking sheet with parchment paper on.
2. In a bowl, sift almond flour and powdered sugar and add egg. Then mix them well with a rubber spatula until it forms into one batter.
3. Use a 1T of measuring spoon, take it out the dough and make it into a smooth ball shape. With same technique, make 9 balls total.
4. Roll the balls in extra powdered sugar and place them on the lined baking sheet. Bake them for 10min at 350F. Cool them on the pan and enjoy!

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